Thé cueilli avec soin, un bourgeon plus une à deux feuilles, sur nos cultivars à thé vert poussant magnifiquement dans la vallée du Blavet.

Ce thé oolong, dit "thé bleu", est issu d'une étroite collaboration entre Filleule des Fées pour les feuilles fraîches et Jakez Hubert pour la transformation.

Les thés oolong sont complexes à réaliser et nécessitent un savoir-faire précis. La plus grande variété de oolong est concentrée sur l'île de Taiwan et dans les provinces chinoises du Guangdong et du Fujian.